食品直接接触面包括
A: 加工设备
B: 加工人员的手套
C: 操作设备的按钮
D: 外包装
A: 加工设备
B: 加工人员的手套
C: 操作设备的按钮
D: 外包装
举一反三
- 下列哪些不是与食品直接接触（）. A: 加工设备 B: 内包装材料 C: 操作设备的按钮 D: 加工人员的工作服.
- 与食品直接接触的表面要求清洁、耐腐蚀、光滑、易清洗。与食品直接接触的表面包括（ ）。 A: 加工设备 B: 工器具和台案; C: 冷库的门把手 D: 加工人员的手或手套、工作服
- 食品加工人员是指__________接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。（ ）。 A: 直接 B: 辗转 C: 间歇 D: 间接
- 下列属于食品接触面的是（ ）。 A: 加工人员的手或手套 B: 加工设备 C: 车间顶棚 D: 车间内电灯开关
- 食品加工人员是指__________接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。 A: A：直接 B: B：间接 C: C：间歇 D: D：辗转