关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 下列分析方法中属于重量分析的是()。 A: 凯氏定氮法测定食品中的蛋白质 B: HPLC法测定食品中的有机酸 C: 索氏提取法测定食品中的粗脂肪 D: 硫氰酸钾比色法测定食品中Fe含量 下列分析方法中属于重量分析的是()。A: 凯氏定氮法测定食品中的蛋白质B: HPLC法测定食品中的有机酸C: 索氏提取法测定食品中的粗脂肪D: 硫氰酸钾比色法测定食品中Fe含量 答案： 查看 举一反三 下列分析方法中属于重量分析的是( ) A: 食品中蛋白质的测定 B: 直接滴定法测定食品中还原糖 C: 萃取法测食品中粗脂肪 D: 比色法测食品中Pb含量 下列分析方法中属于重量分析法的是（）。 A: 比色法测定Pb含量 B: 索氏提取法测定脂肪含量 C: 凯氏定氮测定蛋白质含量 D: 直接滴定法测定还原糖含量 凯氏定氮法测定食品中蛋白质，主要的测定步骤有（）。 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。 酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是 A: 是经典的方法 B: 结果较准确，但费时 C: 适于各类食品中脂肪的测定 D: 仅适于液体和半固体食品 E: 测定的是粗脂肪
