HACCP计划必须每年至少重新评估一次，同时当有影响危害分析或HACCP计划的变化发生时，也需随时重新评估。这些变化包括：________、________、________、________、________。
原料或原料来源、产品的配方、加工方法、成品的销售、成品的拟定用途和消费者
举一反三
- 在HACCP计划执行过程中，当发生一些因素变化时，需要对HACCP计划进行再次确认，请你说明此类变化？
- 收集和评估有关的危害，以及导致这些危害存在的信息资料，以确定哪些危害食品安全有重要影响,因而需要在HACCP计划中予以解决的一个调查研究的过程称为 A: .显HAC害 B: .非显著危害 C: .危害 D: .危害分析
- 对投资者需求进行重新评估的次数的要求是至少（）。 A: 每年一次 B: 2年一次 C: 5年一次 D: 不必进行重新评估
- 危害分析：收集和评估导致危害及危害存在的条件的过程，以便决定哪些对食品安全有显著意义，从而应列入HACCP计划中。
- 企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
内容
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HACCP计划的危害分析部分包括（） A: 确定显著危害 B: 确定预防措施 C: 最终产品检验 D: A＋B
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对投资者需求进行重新评估的次数的要求是至少（）。 A: A每年一次 B: B2年一次 C: C5年一次 D: D不必进行重新评估
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HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
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经危害分析评估出的危害可以通过（）。 A: 前提方案控制 B: 增加设备加以控制 C: 前提方案控制或／和HACCP计划进行控制 D: 加强操作管理进行控制
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危害分析评价识别的危害可以通过（） A: 前提方案加以控制 B: 操作性前提方案加以控制 C: HACCP计划控制加以 D: 操作性前提方案和HACCP计划组合控制