关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-07 下列关于着色剂和发色剂的有关说法正确的是( )。 A: 着色剂按来源分为天然着色剂和人工合成着色剂 B: 叶绿素、β-胡萝卜素、辣椒红是人工合成着色剂 C: 着色剂和发色剂给食品着色的原理相同 D: 亚硝酸盐能使肉类制品着色,因为它是一种着色剂 下列关于着色剂和发色剂的有关说法正确的是( )。A: 着色剂按来源分为天然着色剂和人工合成着色剂B: 叶绿素、β-胡萝卜素、辣椒红是人工合成着色剂C: 着色剂和发色剂给食品着色的原理相同D: 亚硝酸盐能使肉类制品着色,因为它是一种着色剂 答案: 查看 举一反三 着色力是指着色剂对塑料等的着色能力。着色力大,则用较少的着色剂就能达到着色要求。 ( ) 苋菜红是一种人工合成的着色剂,着色力强、稳定性好,成本低。 食品着色剂按其用途和性质可分为食品合成剂和食品天然着色剂两大类。 影响着色剂着色效果的因素 食用着色剂,是使食品着色后改善食品_____和______,从而提高商品价值的一类可食用物质。包括人工合成着色剂和_____________两大类。