关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。 答案： 查看 举一反三 油脂在高温下会发生哪些变化？会对油脂的品质造成怎样的影响？ 非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。（） 油脂的碘值越高表明油脂品质越好。 食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物 生产中对油脂的质量一般规定，错误的是（ ）。 A: 动物油脂中脂肪含量应在91%~95% B: 动物油脂中游离脂肪酸应在10%以下 C: 油脂中含水量应在1.5% D: 油脂中不溶性杂质应在5%以下
