如发现烤制后的面包无焦糖色，该怎么处理？（）
A: 需要调整汉堡机的温度
B: 需立即废弃，并报备管理
C: 需要调整汉堡机的烘烤时间
D: 需要调整汉堡机的高度
A: 需要调整汉堡机的温度
B: 需立即废弃，并报备管理
C: 需要调整汉堡机的烘烤时间
D: 需要调整汉堡机的高度
举一反三
- 如发现烤制后的面包无焦糖色或有焦黑色（） A: 无须理会直接售卖 B: 立即废弃并报备AM C: 多烤制几次 D: 立即废弃并报备管理组
- 避免面包无焦糖色的关键有？（） A: 烘烤汉堡面包时，不用放2张烤盘纸 B: 烤汉堡面包前，必须确认加热灯已经熄灭 C: 确保面包的先进先出 D: 烘烤时不能超出规定的数量
- 平板汉堡机同时烘烤汉堡面包的顶层及顶层，最多各（）个 A: 8个 B: 9个 C: 12个
- 当烤片机从储柜过料，可以通过（）的途径来调整烤片机流量。 A: 调整烤片机喂料机均料辊高度 B: 调整烤片机主传动网带速度 C: 调整烤片机刮板喂料机刮板速度 D: 调整烤片机喂料机水平带速度 E: 调整烤片机喂料机提升带速度
- 垂直汉堡机，汉堡工作站工作分工及职责：（） A: 面包员：依据需求，烘烤面包 B: 调理员：拿包材，调理 C: 包装员：夹肉、包装并放入陈列保温柜，放置L型时间卡