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  • 2022-06-06
    面包加工过程中,最后醒发时温度一般在( )。
    A: 15~20℃
    B: 25~28℃
    C: 36~38℃
    D: 38~40℃
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    举一反三

    • 面包发酵时温度一般在()。 A: 15~20℃ B:  25~28℃ C: 35~38℃ D:  38~40℃
    • 软面包醒发温度最好选择在 A: 25~28℃ B: 28~32℃ C: 32~34℃ D: 34~38℃
    • 下列温度中哪个是最后醒发的最合适温度? A: 20℃ B: 24℃ C: 28℃ D: 38℃
    • 面包醒发温度一般为() A: 30℃左右 B: 38℃左右 C: 45℃左右 D: 25℃左右
    • 在面包制作过程中,面团调制完成时的理想温度为 A: 30°-40° B: 35°-38° C: 26°-28° D: 25°-30°

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      最后 过程中 25 36 15 一般 38 28 加工 温度 面包 过程 40 20

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