关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 中国大学MOOC: 主要负责西餐各种冷菜菜品生产的厨房是： 中国大学MOOC: 主要负责西餐各种冷菜菜品生产的厨房是： 答案： 查看 举一反三 主要负责西餐各种冷菜菜品生产的厨房是： A: 包饼房 B: 加工厨房 C: 扒房 D: 冻房 按厨房功能分，（）负责西餐冷菜菜肴，包括早餐、午餐、晚餐、自助餐等菜单中冷肉盘、冷头盘、色拉等菜品生产。 A: 加工厨房 B: 咖啡厅厨房 C: 冻房 D: 扒房 西餐厨房组织形式有（）。 A: 小型西餐厨房组织 B: 冷菜厨房组织 C: 冷拼、饼房组织 D: 热菜厨房组织 中国大学MOOC: 西餐的最后一道菜品是（ ）。 西餐厨房主要负责西式菜点及咖啡的制作加工。（）。
