关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 下列添加剂中属于增稠剂的有（）。 A: A皮冻 B: B琼脂 C: C碳酸钠 D: D果胶 E: E明矾 下列添加剂中属于增稠剂的有（）。A: A皮冻B: B琼脂C: C碳酸钠D: D果胶E: E明矾 答案： 查看 举一反三 下列添加剂中属于增稠剂的有（）。 A: A皮冻 B: B琼脂 C: C碳酸钠 D: D果胶 E: E明矾 以下物质中属于增稠剂的有（ ）。 A: 阿拉伯胶 B: 明胶 C: 果胶 D: 淀粉衍生物 E: 海藻酸钠 F: 琼脂 G: 纤维素衍生物 从动物性原料中制取的增稠剂是（）。 A: 琼脂 B: 明胶 C: 果胶 D: 蛋白冻 果胶在食品中添加的作用有 A: 胶凝剂 B: 增稠剂 C: 稳定剂 D: 分散剂 下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是（） A: 琼脂 B: 明胶 C: 果胶 D: 黄原胶
