常用的清洁方法有水洗、机械去污、（）去污。 A: 去污剂 B: 消毒剂 C: 洗洁剂 D: 通渠剂
常用的清洁方法有水洗、机械去污、（）去污。 A: 去污剂 B: 消毒剂 C: 洗洁剂 D: 通渠剂
简述常用的去污剂及其去污作用。
简述常用的去污剂及其去污作用。
用于铜制品和金属制品去污和上光的试剂是（） A: 地面蜡 B: 金属上光剂 C: 消毒剂 D: 玻璃钢去污剂
用于铜制品和金属制品去污和上光的试剂是（） A: 地面蜡 B: 金属上光剂 C: 消毒剂 D: 玻璃钢去污剂
表面活性剂可用作_______、______、______、去污剂、杀菌剂、起泡剂和消泡
表面活性剂可用作_______、______、______、去污剂、杀菌剂、起泡剂和消泡
HLB值为13～16可做什么剂？ A: 去污剂 B: 起泡剂和消泡剂 C: 消毒剂和杀菌剂 D: 润湿剂
HLB值为13～16可做什么剂？ A: 去污剂 B: 起泡剂和消泡剂 C: 消毒剂和杀菌剂 D: 润湿剂
表面活性剂的应用不包括（） A: 增溶剂 B: 乳化剂 C: 起泡剂与消泡剂 D: 去污剂 E: 成膜剂
表面活性剂的应用不包括（） A: 增溶剂 B: 乳化剂 C: 起泡剂与消泡剂 D: 去污剂 E: 成膜剂
表面活性剂的应用有 A: 乳化剂 B: 润湿剂 C: 去污剂 D: 消泡剂 E: 助溶剂
表面活性剂的应用有 A: 乳化剂 B: 润湿剂 C: 去污剂 D: 消泡剂 E: 助溶剂
表面活性剂的用途不包括 A: 润湿剂 B: 絮凝剂 C: 增溶剂 D: 乳化剂 E: 去污剂
表面活性剂的用途不包括 A: 润湿剂 B: 絮凝剂 C: 增溶剂 D: 乳化剂 E: 去污剂
下列关于餐饮器具的清洗和消毒程序，哪些是正确的（） A: 去残渣-洗条剂去污-清水冲洗-消毒-清水冲洗 B: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污-清水冲洗-消毒-清水冲洗 C: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污-清水冲洗 D: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污，浸泡-清水冲洗-消毒-清水冲洗
下列关于餐饮器具的清洗和消毒程序，哪些是正确的（） A: 去残渣-洗条剂去污-清水冲洗-消毒-清水冲洗 B: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污-清水冲洗-消毒-清水冲洗 C: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污-清水冲洗 D: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污，浸泡-清水冲洗-消毒-清水冲洗
表面活性剂的应用不包括（） A: A增溶剂 B: B乳化剂 C: C起泡剂与消泡剂 D: D去污剂 E: E成膜剂
表面活性剂的应用不包括（） A: A增溶剂 B: B乳化剂 C: C起泡剂与消泡剂 D: D去污剂 E: E成膜剂