烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等A.()巧克力模具()B.()面包模具()C.()甜品模具()D.()蛋糕转盘
面包模具()
举一反三
- ( )是制作西式面点品种最多, 形状最多的模具。 A: 甜点模具 B: 巧克力模具 C: 蛋糕装饰模具 D: 蛋糕烘烤模具
- （）是西式西点制作品种最多、形状最多的模具。 A: 巧克力模具 B: 甜点模具 C: 蛋糕装饰模具 D: 蛋糕烘烤模具
- 智慧职教: 西式面点所用的模具种类繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻压模具等。
- 【单选题】冲压模具是属于哪一类成形用模具? A. 有机高分子材料成形用模具 B. 低分子材料成形用模具 C. 无机非金属材料成形用模具 D. 金属材料成形用模具
- 油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在（）。 A: 模具四周涂上一层油脂 B: 模具底部涂上一层油脂 C: 模具底部撒上一层面粉 D: 模具底部垫上保鲜膜
内容
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51.烘烤清蛋糕制品之前,( )应预热,蛋糕放人烤炉时能达到相应的烘烤温度。 A: 模具 B: 面糊 C: 烤炉 D: 烤盘
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油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择（）
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冷冲压成形模具按照工序组合程度分为单工序模具、（）、连续模具等。 A: 冲裁模具 B: 复合模具 C: 整修模具 D: 成形模具
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按照模具安装方式分，模具的类型有（）。 A: 卧式模具 B: 立式模具 C: 移动式模具 D: 固定式模具 E: 角式模具
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模具标准化体系包括四大类标准，即：（）以及模具基础标准、模具零部件标准、模具生产相关的技术标准。 A: 模具工艺质量标准 B: 模具刀具标准 C: 模具夹具标准 D: 模具材料标准