保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用。
A: 5天
B: 10天
C: 15天
D: 20天
A: 5天
B: 10天
C: 15天
D: 20天
C
举一反三
内容
- 0
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（） A: 7-8天达到高峰 B: 7-8天降至最低 C: 7-8天开始增加 D: 7-8天明显减少
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腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。 A: A7-8天达高峰 B: B7-8天降至最低 C: C7-8天开始增加 D: D7-8天明显减少
- 2
腌制蔬菜时,盐含量一般为5%~15%。()
- 3
蔬菜应食用新鲜的，最好是当天买当天吃，新鲜蔬菜在冰箱内储存不应超过（）天。
- 4
用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（） A: 亚硫物质 B: 碳化物 C: 亚硝酸盐 D: 水