餐饮设备、用品包括服务用具、厨房用具、餐具、客房“五巾”等。（ ）
举一反三
- 幼儿园要厨房生、熟食用具与餐具要分开
- 餐厅物品包括各种餐具及各种服务用具，台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（ ）。 A: 基本用具 B: 用具 C: 棉织品 D: 必备品
- 个人防护用品用具--防护服、手套、护目镜及面罩、呼吸器官护具、听力护具、安全带、安全帽、安全鞋等缺少或有缺陷包括（）两个方面。 A: 用品用具不符合个人序号 B: 无个人防护用品、用具 C: 所用的防护用品、用具不符合安全要求 D: 用品用具过期
- 使用厨房所用的服务用具时要（）。
- 中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。 A: 台布 B: 棉织品 C: 餐巾 D: 毛巾