餐饮设备、用品包括服务用具、厨房用具、餐具、客房“五巾”等。（ ）
错误
举一反三
- 幼儿园要厨房生、熟食用具与餐具要分开
- 餐厅物品包括各种餐具及各种服务用具，台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（ ）。 A: 基本用具 B: 用具 C: 棉织品 D: 必备品
- 个人防护用品用具--防护服、手套、护目镜及面罩、呼吸器官护具、听力护具、安全带、安全帽、安全鞋等缺少或有缺陷包括（）两个方面。 A: 用品用具不符合个人序号 B: 无个人防护用品、用具 C: 所用的防护用品、用具不符合安全要求 D: 用品用具过期
- 使用厨房所用的服务用具时要（）。
- 中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。 A: 台布 B: 棉织品 C: 餐巾 D: 毛巾
内容
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内应设专用（） A: 冰箱 B: 工用具 C: 消毒水池 D: 餐具
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保持环境卫生包括（）。 A: 保持室内外卫生和设备用品用具的整洁 B: 保持室内外卫生和设备用品用具的整洁外，还要对个人卫生进行清理 C: 保持室内外卫生和设备用品用具的整洁外，每天上班或按摩前应对其环境、用具和个人卫生进行清理 D: 除保持室内外卫生，每天上班或按摩前应对其环境、用具和个人卫生进行清理
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以下哪些器具可以从马王堆汉墓出土文物里找到 A: 餐饮用具 B: 礼仪用具 C: 化妆用具 D: 娱乐用具
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客房楼面人员负责（）。 A: 全部客房包括楼层、走廊的清洁卫生 B: 房间内用品的替换 C: 设备的简单维修保养 D: 为住客提供必要的服务 E: 餐饮服务
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客房电器类设备用品包括电视机、保险箱、高速互联网、在线客房等。