关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 煎是在平底锅内（），依靠锅体和油的热传递使生坯成熟的方法。 A: 加多量油 B: 加少量油 C: 加少量水 D: 不用介质 煎是在平底锅内（），依靠锅体和油的热传递使生坯成熟的方法。A: 加多量油B: 加少量油C: 加少量水D: 不用介质 答案： 查看 举一反三 煎是在平底锅内加少量油，依靠锅体和油的（）使生坯成熟的方法。 A: 摩擦 B: 热传递 C: 热对流 D: 热辐射 对流一般发生在（）一组的热传递中。 A: 水、油、蒸气 B: 锅、盐粒、水 C: 油、气、沙粒 D: 铁板、卵石、油 烙制时将面坯置于平底锅内，锅架于炉火上，使生坯一面接触锅体受热。 煎培根的时候要()煎制。 A: 热锅 B: 冷锅 C: 冷油 D: 无油 在炒锅或者平底煎锅中放少量油，将原料铺平贴放在锅中，小火加热至表面金黄色，用锅铲翻一面，加少量油，再加热至表面金黄色，这种方法叫煎法。
