关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 新鲜牛乳的酸度是多少？在牛乳存放过程中酸度会发生哪些改变？ 新鲜牛乳的酸度是多少？在牛乳存放过程中酸度会发生哪些改变？ 答案： 查看 举一反三 关于牛乳酸度，说法错误的是（ ）。 A: 牛乳酸度有外表酸度和真实酸度两种 B: 真实酸度，是指刚挤出来的新鲜牛乳本身所具有的酸度 C: 牛乳酸度可用乳酸的百分数表示 D: 习惯上，将含酸量在0.2%以下的牛乳称为新鲜牛乳 牛乳的酸度是指乳的总酸度，包括 和 。正常新鲜牛乳的酸度一般为 oT，牛乳的酸度与牛乳的 和 有关。 牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。 牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T 牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。 A: 新鲜程度 B: 稳定性 C: 固有酸度 D: 发酵酸度
