遇到过分挑剔、有意找茬的客人，不满意菜肴的制作，要求退菜时，最佳的服务是什么（）
A: 二话不说，立即满足客人的要求
B: 耐心了解情况，和颜悦色讲清道理，合理妥善处理
C: 请示经理
D: 叫来身强力壮的保安
A: 二话不说，立即满足客人的要求
B: 耐心了解情况，和颜悦色讲清道理，合理妥善处理
C: 请示经理
D: 叫来身强力壮的保安
举一反三
- 对于挑剔的客人，服务人员要非常耐心，尽量满足客人的要求，实在满足不了的，要耐心、委婉地做好解释工作。
- 处理客人投诉时为了让客人满意,酒店可以满足客人提出的一切要求。
- 如果送上客人自己点的菜时，客人又要退，但又不属于质量问题，（）。 A: 不应同意退菜 B: 应该同意退菜 C: 不应给予退菜 D: 与经理商量后再决定
- 客房送餐服务中，如有增菜、减菜的情况，服务员要立即与客人协商处理。( )
- 遇到顾客抱怨饭菜里有头发、虫子等异物时，服务员礼貌得当的处理是什么（） A: 发现问题，立即向顾客道歉 B: 站在一边，不知所措，或与客人纠缠不清 C: 马上端走菜肴，给客人重新做一盘，并很快送上来 D: 找来经理酌情处理，为客人免单