关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 下列对鲜奶打发描述正确的是： A: 打发液体奶油最佳温度是7--10℃ B: 夏天宜带冰渣打发 C: 打发鲜奶时奶油表面越亮越好 D: 鲜奶打发室温应保持 下列对鲜奶打发描述正确的是：A: 打发液体奶油最佳温度是7--10℃B: 夏天宜带冰渣打发C: 打发鲜奶时奶油表面越亮越好D: 鲜奶打发室温应保持 答案： 查看 举一反三 下列对鲜奶打发描述正确的是： 使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（） A: 打发时间越短效果越好 B: 打发时间越长越好 C: 打发时间太短奶油不能塑形 D: 打发时间太长奶油不能塑形 奶油需要在冷藏温度下打发，因此植物奶油要解冻后打发，动物奶油使用之前从冷藏室取出打发。（ ） 淡奶油的打发可以分为硬性打发和软性打发。 奶油打发前的温度不应高于7℃，低于2℃，否则会影响奶稳定性和打发量。
