关于生熟比的正确说法是（）。
A: 生熟比=熟食物重量/生食物重量
B: 生熟比=生食物重量/熟食物重量
C: 某种食物的生熟比是固定的
D: 生熟比肯定>1
A: 生熟比=熟食物重量/生食物重量
B: 生熟比=生食物重量/熟食物重量
C: 某种食物的生熟比是固定的
D: 生熟比肯定>1
B
举一反三
- 生熟比的计算公式是（）。 A: 生熟比=生食物体积÷熟食物体积 B: 生熟比=熟食物重量÷生食物重量 C: 生熟比=生食物重量÷熟食物重量 D: 生熟比=熟食物体积÷生食物体积
- 关于生熟比的正确说法是（）。 A: 生熟比=熟食物重量/生食物重量 B: 生熟比=生食物重量/熟食物重量 C: 某种食物的生熟比是固定的 D: 生熟比肯定>1
- 关于生熟比的正确说法是（）。 A: 生熟比=熟食物重量/生食物重量 B: 生熟比=生食物重量/熟食物重量 C: 某种食物的生熟比是固定的 D: 生熟比肯定>1
- 食物的生熟比是指（）。 A: 生食物体积÷熟食物体积 B: 熟食物体积÷生食物体积 C: 生食物重量÷熟食物重量 D: 熟食物重量÷生食物重量
- 生熟比是指( ) A: 生食物体积/熟食物体积 B: 熟食物体积/生食物体积 C: 生食物重量/熟食物重量 D: 熟食物重量/生食物重量 E: 生食物重量/熟食物体积
内容
- 0
食物生熟比计算公式中，原料重量等于 A: 食物的熟重重量×生熟重量比值 B: 食物的熟重重量÷生熟重量比值 C: 食物的熟重重量－生熟重量比值 D: 食物的熟重重量+生熟重量比值
- 1
生熟比是生食物重量/熟食物重量。
- 2
食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。
- 3
关于生熟比的正确说法是( )。 A: 某种食物的生熟比与烹调方法无关 B: 肉类的生熟比常大于1 C: 某种食物的生熟比是固定的 D: 生熟比与可食部有一定关系
- 4
食物的生熟比等于( ) A: 生食物重量 / 熟食物重量 B: 熟食物重量 / 生食物重量 C: 生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量 D: 生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量