关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 常用蛋制品包括()。 A: 冷藏蛋液 B: 冷冻蛋 C: 干燥蛋 D: 其余三项全是 常用蛋制品包括()。A: 冷藏蛋液B: 冷冻蛋C: 干燥蛋D: 其余三项全是 答案： 查看 举一反三 将蛋液在杀菌后装入罐内,进行低温冷冻后的一类蛋制品称为()。 A: 冰蛋 B: 湿蛋品 C: 液蛋 D: 腌制蛋 E: 干燥蛋 冰蛋是以________为原料，经加工处理、冷冻制成的蛋制品。 蛋糕的生产原辅料包括蛋及蛋制品、________、________、________、________、________、________及其他。 冰蛋属于典型的干蛋制品。 蛋液脱糖是什么含义？为什么要对蛋液脱糖？蛋液脱糖的方法有哪些？
