鸡清汤是在鸡基础汤的基础上又添加调味蔬菜、鸡肉糜等制作的清汤。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 制作鸡清汤时，将鸡基础汤加热至多少度时再将鸡肉糜下锅。
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由于制作清汤的原料不同，可分为牛清汤、鸡清汤和虾清汤。
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由于制作清汤的原料不同，可分为牛清汤、鸡清汤和鱼清汤。
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由于制作清汤的原料不同，可分为（）鸡清汤、鱼清汤。 A: 牛清汤 B: 羊清汤 C: 猪清汤 D: 虾清汤
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清汤分为鸡清汤、（）、鱼清汤等。 A: 什菜清汤 B: 牛清汤 C: 羊清汤 D: 海鲜清汤