常用于新刀开刃的磨刀石是（）
A: 粗磨石
B: 粗油石
C: 细磨石
D: 磨刀棒
A: 粗磨石
B: 粗油石
C: 细磨石
D: 磨刀棒
C
举一反三
- 磨刀时磨刀石最好选用（）。 A: 粗磨石 B: 细磨石 C: 油石 D: 粗细磨石结合用
- （）磨刀石是由天然黄沙石雕凿面成。 A: 天然粗磨石 B: 天然细磨石 C: 人工粗磨石 D: 人工细磨石
- 当刀刃有少许缺口，磨刀时（） A: 先用粗磨石，再用细磨石研磨 B: 按粗﹑中﹑细的顺序研磨 C: 不一定 D: 用粗磨石研磨即可
- （）磨刀石是由金刚砂人工合成。 A: 天然粗石 B: 天然细磨石 C: 人工粗磨石 D: 人工细石
- 磨刀石一般分粗磨刀石和细磨刀石，两者结合使用能缩短磨刀时间，延长刀具的使用寿命，在磨刀时一般先（） A: 先粗磨再细磨 B: 先细磨再粗磨 C: 细磨、粗磨交替进行 D: 刀的锋利程度与磨刀先后无关
内容
- 0
磨刀时，刀与磨石夹角为3°-4°。
- 1
磨刀石一般分粗磨刀石和细磨刀石,两者结合使用能缩短磨刀时间,延长刀具的使用寿命,在磨刀时一般先。A、先粗磨再细磨B、先细磨再粗磨C、细磨、粗磨交替进行 A: A、先粗磨再细磨 B: B、先细磨再粗磨 C: C、细磨、粗磨交替进行 D: D、刀的锋利程度与磨刀先后无关
- 2
磨刀石一般分粗磨刀石和细磨刀石,两者结合使用能缩短磨刀时间,延长刀具的使用寿命,在磨刀时一般先。A、先粗磨再细磨B、先细磨再粗磨C、细磨、粗磨交替进行 A: A、先粗磨再细磨 B: B、先细磨再粗磨 C: C、细磨、粗磨交替进行 D: D、刀的锋利程度与磨刀先后无关
- 3
磨刀石一般分粗磨刀石和细磨刀石,两者结合使用能缩短磨刀时间,延长刀具的使用寿命,在磨刀时一般先。A、先粗磨再细磨B、先细磨再粗磨C、细磨、粗磨交替进行 A: A、先粗磨再细磨 B: B、先细磨再粗磨 C: C、细磨、粗磨交替进行 D: D、刀的锋利程度与磨刀先后无关
- 4
通常情况下，在专业厨房里，常用的磨刀工具有： A: 磨刀石 B: 磨刀布 C: 磨刀纸 D: 磨刀棒