关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-04 蔬菜腌制后延长其贮藏期的原因有（ ）。 A: 食盐的保藏作用 B: 有益微生物的发酵作用 C: 酸的保藏作用 D: 香辛料的保藏作用 蔬菜腌制后延长其贮藏期的原因有（ ）。A: 食盐的保藏作用B: 有益微生物的发酵作用C: 酸的保藏作用D: 香辛料的保藏作用 答案： 查看 举一反三 蔬菜腌制后延长其贮藏期的原因有（） A: 食盐的保藏作用 B: 有益微生物的发酵作用 C: 酸的保藏作用 D: 香辛料的保藏作用 E: 防腐剂的保藏作用 腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用 腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用 A: 错 B: 对 蔬菜腌渍品是利用食盐进行防腐保藏作用制成的果蔬制品。蔬菜腌渍的原理是（）。 A: 强的渗透压使微生物脱水 B: 降低产品的水分活度而抑菌 C: 具有抗氧化作用 D: 微生物的发酵作用 腌制过程中食糖的保藏作用有()、抗氧化、降低水分活度。
