关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。 A: A炸菜 B: B绘菜 C: C清淡些的扒炒菜 D: D爆烤菜 鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。A: A炸菜B: B绘菜C: C清淡些的扒炒菜D: D爆烤菜 答案： 查看 举一反三 鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。 A: A炸菜 B: B绘菜 C: C清淡些的扒炒菜 D: D爆烤菜 蔬菜类食物添加顺序为（ ） A: 菜泥-菜汁-碎菜-炒菜 B: 菜汁-菜泥-炒菜-碎菜 C: 菜汁-碎菜-菜泥-炒菜 D: 菜汁-菜泥-碎菜-炒菜 讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。 A: 美式菜 B: 法式菜 C: 英式菜 D: 俄式菜 （）的成品特色是汤醇味厚，鲜香嫩糯。 A: 炸菜 B: 烩菜 C: 扒菜 D: 凉拌菜 西餐正餐上的第一道菜为: A: 汤 B: 头盆 C: 副菜 D: 主菜
