关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 皂化价是反映油脂()的评价指标。 A: 酸败程度 B: 氧化程度 C: 不饱和度 D: 种类和纯度 皂化价是反映油脂()的评价指标。A: 酸败程度B: 氧化程度C: 不饱和度D: 种类和纯度 答案： 查看 举一反三 皂化值用来判断油脂( ) A: 酸败程度 B: 不饱和程度 C: 饱和程度 D: 相对分子质量 利用油脂的皂化值，可计算油脂的 A: 酸败程度 B: 不饱和程度 C: 氧化程度 D: 平均相对分子量 能够反映油脂不饱和程度的指标是() A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化价 D: 皂化价 皂化值的大小可判断油脂的 A: 水解程度; B: 不饱和程度; C: 乳化程度; D: 酸败程度; E: 平均分子量 油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的( ) A: 分子量 B: 酸败程度 C: 饱和程度 D: 溶解度
