不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A: A方法
B: B火力
C: C火候
D: D油温
A: A方法
B: B火力
C: C火候
D: D油温
举一反三
- 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。 A: A方法 B: B火力 C: C火候 D: D油温
- 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。 A: 二种 B: 三种 C: 四种 D: 五种
- 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。 A: A二种 B: B三种 C: C四种 D: D五种
- 烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度（火力）时间和不同的（）以及烹饪原料在质变的程度（指质感标准） A: 加热方式 B: 烹调方式 C: 烹饪方式 D: 加热热源
- 在蒸制时要防止不同气味和（）的原料相互影响。 A: 不同质地 B: 不同色泽 C: 不同火候 D: 不同油温