关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 点心烘烤的温度和时间应由制品 、厚薄而定。 点心烘烤的温度和时间应由制品 、厚薄而定。 答案： 查看 举一反三 点心烘烤的温度和时间应由制品 、厚薄而定。 44.甜软面包的( )温度应根据制品的大小、厚薄而定。 A: 烘烤 B: 醒发 C: 静置 D: 最后醒发 清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定，但一般情况下其烤箱温度应在（）。 A: 140℃ B: 160℃ C: 180℃ D: 220℃ 实际工作中,要根据混酥制品的体积大小、厚薄、内部原料组织结构等因素()烘烤的时间 73.海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间,与制品面糊中含糖量有关,含糖量高的蛋糕比含糖量低的蛋糕烘烤温度( )。 A: 低些 B: 高些 C: 相同 D: 低很多
