五中取二试验法
同时提供给鉴评员五个以随机顺序排列的样品，其中两个是同一类型，另外三个是另一种类型。要求鉴评员将这些样品按类型分成两组的一种检验方法成为五中取二试验法。
举一反三
内容
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五中取二检验法一般不用于口味和香味的感官评价，常用于触觉和视觉方面的评价
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五中取二检验一般只用于（ ）方面的检验。 A: 视觉 B: 听觉 C: 触觉 D: 滋味
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食品感官检验中差别检验的类型有（） A: 成对比较检验 B: 三点检验 C: 二----三点检验 D: 五中取二检验 E: “A”----非“A”检验
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将十进制的整数化为二进制整数的方法是______。 A: 乘以二取整法 B: 除以二取整法 C: 乘以二取小数法 D: 除以二取余法
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下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析方法（ ） A: 差别检验 B: 三点检验 C: 二-三检验 D: 五中取二检验