牛乳酸度包括（）
A: 外表酸度
B: 真实酸度
C: 有效酸度
D: 挥发酸度
A: 外表酸度
B: 真实酸度
C: 有效酸度
D: 挥发酸度
A,B
举一反三
内容
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关于牛乳酸度，说法错误的是（ ）。 A: 牛乳酸度有外表酸度和真实酸度两种 B: 真实酸度，是指刚挤出来的新鲜牛乳本身所具有的酸度 C: 牛乳酸度可用乳酸的百分数表示 D: 习惯上，将含酸量在0.2%以下的牛乳称为新鲜牛乳
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用pH计测得的是（ ） A: 总酸度 B: 有效酸度 C: 挥发酸度 D: 真实酸度
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用pH计测得的是（ ） A: 总酸度 B: 有效酸度 C: 挥发酸度 D: 真实酸度
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牛乳酸度是指牛乳外表酸度与真实酸度之和,其大小可用标准碱溶液滴定来测定。(<br/>)
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牛乳酸度的测定属于下列哪种测定方法？ A: 有效酸度测定 B: 挥发酸度测定 C: 总酸度测定 D: 分离定量测定