关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。 A: 将烤箱预热 B: 了解烤箱的性能 C: 了解清蛋糕的属性和性质 D: 了解烤炉的温度情况 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。A: 将烤箱预热B: 了解烤箱的性能C: 了解清蛋糕的属性和性质D: 了解烤炉的温度情况 答案： 查看 举一反三 51.烘烤清蛋糕制品之前,( )应预热,蛋糕放人烤炉时能达到相应的烘烤温度。 A: 模具 B: 面糊 C: 烤炉 D: 烤盘 【单选题】烘烤清蛋糕制品之前,烤炉应预热,蛋糕放入烤炉时能()相应的烘烤温度 A. 高于 B. 小于 C. 达到 D. 超过 蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常，制品进入烤箱在放在最佳位置 下列烤箱最适合烘焙蛋糕类产品的是（） A: 旋转式烤箱 B: 箱型烤箱 C: 旋风式烤箱 D: 隧道式烤炉 影响清蛋糕制品成熟的因素很多,其中烤炉的温度和最为重要
